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हरी सब्जियों का महत्वहरी सब्जियों का महत्व
हरी पत्तीदार सब्जियों का पौष्टिक रूप से महत्व
सामान्य तौर पर खायी जानेवाली हरी पत्तीदार सब्जियों का पौष्टिक रूप से महत्व
रक्त में मधुमेह एवं कोलेस्टेरॉल के स्तर को घटाने में उपयोगीरक्त में मधुमेह एवं कोलेस्टेरॉल के स्तर को घटाने के लिए मेथी के दानों का प्रयोग मधुमेह और हृदय रोग आजकल काफी आम बीमारी हो गई है । रक्त में चीनी और चर्बी की वृद्धि से ही कई रोग होते हैं । हैदराबाद स्थित राष्ट्रीय पोषण संस्थान (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रीशन) ने अपने शोध में पाया है कि मेथी इन दोनों बीमारियों में काफी उपयोगी है। इन बीमारियों से पीड़ित लोगों के इलाज में मेथी के बीज काफी उपयोगी होते हैं। कितना और कैसे मेथी का सेवन करें और इसे लेते समय क्या सावधानियां बरती जानी चाहिए इसका उल्लेख नीचे किया जा रहा है -
स्त्रोत: राष्ट्रीय पोषण संस्थान,हैदराबाद,भारत अंतिम बार संशोधित : 3/4/2020 0 रेटिंग्स और 0 कमैंट्स आपका रेटिंग्स रोल ओवर स्टार्स, इसके बाद रेट को क्लिक करें। © C–DAC.All content appearing on the vikaspedia portal is through collaborative effort of vikaspedia and its partners.We encourage you to use and share the content in a respectful and fair manner. Please leave all source links intact and adhere to applicable copyright and intellectual property guidelines and laws. दूध तथा हरे पत्ते वाली सब्जियां में कौन से खनिज उपस्थित होते हैं?पत्तेवाली सब्जियां लौहयुक्त होती हैं । रोज भोजन में हरी पत्तीदार सब्जियों का सेवन एनीमिया को रोकने में सहायक होता है। वह स्वास्थ के लिए लाभदायक भी होता है। हरी पत्तीदार सब्जियों में कैल्शियम, बीटा कैरोटिन एवं विटामिन सी व विटामिन बी कॉम्पलेक्स भी काफी मात्रा में पाये जाते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां किसका समृद्ध स्रोत हैं?हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन का एक समृद्ध स्त्रोत होती हैं। जितना अधिक हो सके मेथी, सरसों, चौलाई, बथुआ, धनिया, पुदीना, शलगम, हरी प्याज और मूली आदि की सब्जियां बनाकर खाएं।
फल एवं हरी सब्जियों से कौन सा पोषक तत्व प्राप्त होता है?विटामिन 'ए'. विटामिन 'बी'. विटामिन 'सी'. लौह तत्व. कैल्शियम. फास्फोरस. खाद्य रेशा. कार्बोहाइड्रेट. अनाज दूध तथा सब्जियों का हमारे भोजन में क्या महत्व है?फलों और सब्जियों से विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइटोकैमिकल्स प्राप्त होते हैं। इससे शरीर को रोगों से बचाव के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होती है, साथ ही आयु के बढ़ते प्रभाव को कम करता है, युवा दिखने में मदद करता है और रोगों की रोकथाम करता है, जैसे कि उच्च रक्तचाप, हृदय रोग आदि।
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