हम सभी के किचन में एक ऐसा सामान मौजूद होता है जो हमारे बाल, त्वचा और शरीर तीनों के लिए फायदेमंद है. हर घर में आसानी से मिल जाने वाला बेकिंग सोडा सिर से लेकर पांव तक की खूबसूरती को बनाए रखने में मदद करता है. Show
बेकिंग सोडा को सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जाना जाता है. ये ठोस क्रिस्टल की तरह होता है लेकिन बाद में इसे पीसकर चूर्ण बना दिया जाता है. इसके अल्काइन सब्सटेंस में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल, एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण मौजूद होते हैं. खूबसूरती में चार चांद लगाने के साथ ही ये एक मुख्य औषधि भी है. इसका इस्तेमाल करने के दौरान इस बात का ख्याल रखना चाहिए कि ये बहुत कम देर के लिए ही शरीर के संपर्क में रहे. त्वचा पर इस्तेमाल करने से पहले इसे हाथ पर थोड़ा सा लगाकर पैच टेस्ट कर लेना चाहिए. बेकिंग सोडा के फायदे: 1. कील-मुंहासों से निजात पाने के लिए ये एक कारगर उपाय है. कील-मुहांसों को खत्म करने के साथ ही ये त्वचा का pH लेवल भी बैलेंस रखने में मददगार है. एक चम्मच बेकिंग सोडा में थोड़ा सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें. इस पेस्ट को प्रभावित जगह पर एक से दो मिनट के लिए लगाएं. दिन में 2 से 3 बार करने से फायदा होगा. 2. दांतों के पीलेपन को दूर करने के लिए भी बेकिंग सोडा एक कारगर उत्पाद है. पीलापन दूर करने के साथ ही ये प्लार्क भी दूर करने का काम करता है. ब्रश में थोड़ी सी मात्रा में बेकिंग सोडा लगाकर ब्रश करने से दांतों का पीलापन चला जाता है. पर इसके ज्यादा इस्तेमाल से बचना चाहिए. 3. सनबर्न दूर करने के लिए भी बेकिंग सोडा प्रयोग में लाया जाता है. बेकिंग सोडा को ठंडे पानी में मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें और इस घोल को एक साफ कपड़े की मदद से प्रभावित जगह पर लगाएं. इससे लाभ होगा. 4. गोरी रंगत पाने के लिए भी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है. ये डेड सेल्स को हटाकर त्वचा में निखार लाता है. इसे गुलाब जल में घोलकर चेहरे पर कुछ मिनटों के लिए लगाने से फायदा होगा. 5. दांतों की ही तरह नाखून के पीलेपन को दूर करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है. बेकिंग सोडा, पानी और हाइड्रोजन पराक्साइड के घोल में कुछ देर तक हाथ रखने से नाखून का पीलापन चला जाता है. इस प्रक्रिया को दिन में दो से तीन बार करने से लाभ होगा. 6. शरीर की दुर्गंध को दूर करने के लिए भी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है. ये पसीने को सोख लेता है और बदबू को दूर देता है. सोडा को पानी में मिलाकर अंडराआर्म्स में सफाई करने से फायदा होगा. 7. बदबूदार बालों के लिए भी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जा सकता है. ऑयली हेयर वालों के लिए भी ये एक कारगर उपाय है. इसके इस्तेमाल से स्कैल्प हेल्दी बनते हैं. 8. अगर आपके बालों में डैंड्रफ हो गया है तो बेकिंग सोडा आपके लिए एक कारगर उपचार हो सकता है. गीले बालों में एक चम्मच बेकिंग सोडा धीरे-धीरे मलें और कुछ देर बाद उसे साफ कर लें. ऐसा करने से डैंड्रफ साफ हो जाएगा. सेहत और त्वचा के लिए कई फायदेमंद पदार्थ हमारे किचन में ही मौजूद होते हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में हम उसका लाभ नहीं उठा पाते। ऐसी ही एक सामग्री है बेकिंग सोडा। सफेद रंग-सा दिखना वाला बेकिंग सोडा चेहरे और सेहत के लिए जादुई पाउडर साबित हो सकता है। बशर्ते इसका इस्तेमाल सही तरीके और सही मात्रा में किया जाए। स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम बेकिंग सोडा के फेसपैक से लेकर खाने के लिए उपयोग करने के ऐसे तरीकों के बारे बता रहे हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग और सेहत माइंड ब्लोइंग हो जाएगी। चलिए, जानते हैं बेकिंग सोडा के फायदे और इससे जुड़ी अन्य महत्वपूर्ण बातों के बारे में। स्क्रॉल करें लेख के शुरुआत में जानते हैं, बेकिंग सोडा क्या है। आगे बेकिंग सोडा के फायदे और नुकसान दोनों पर चर्चा करेंगे। विषय सूची
बेकिंग सोडा क्या है?बेकिंग सोडा सफेद रंग का पाउडर होता है, जिसका रासायनिक नाम सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3) है। इसे अंग्रेजी और हिंदी दोनों में बेकिंग सोडा ही कहा जाता है। कई लोग बेकिंग सोडा और पाउडर को एक ही समझ लेते हैं, लेकिन दोनों अलग हैं। बेकिंग सोडा हल्का दरदरा होता है, जबकि बेकिंग पाउडर मैदा जैसा मुलायम होता है। बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा और एसिड को मिलाकर बनाया जाता है। कुछ लोग आटा व मैदा गूंथने के लिए खासतौर पर बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं। पढ़ते रहें आर्टिकल बेकिंग सोडा क्या है, जानने के बाद अब विस्तार से जानें बेकिंग सोडा यानी खाने वाले सोडा के फायदे। बेकिंग सोडा क्या होता है यह बताने के बाद अब हम बेकिंग सोडा के फायदे पर प्रकाश डालेंगे। हमेशा किचन में मौजूद रहने वाले बेकिंग सोडा के लाभ कई हैं, लेकिन इसके प्रभाव पर अभी तक कम वैज्ञानिक अध्ययन हुआ है। इसलिए, हम मौजूद सीमित वैज्ञानिक प्रमाण के आधार पर ये जानकारी दे रहे हैं। 1. निखरी त्वचा के लिए बेकिंग सोडासामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: बेकिंग सोडा में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो चेहरे को जीवाणुओं से बचाते हैं (1)। बेकिंग सोडा के साथ इस पैक में इस्तेमाल होने वाले संतरे का छिलके में सूरज की पराबैंगनी किरणों से त्वचा को बचाने का गुण होता है (2)। इसमें एंजी-एजिंग गुण भी होते हैं, जो त्वचा के एजिंग साइन्स जैसे खोई चमक, ढीली और झुर्रिदार त्वचा को कुछ हद तक ठीक कर सकते हैं (3)। इसके अलावा, संतरे में मौजूद विटामिन-सी में डीपिगमेंटिंग प्रभाव होता है, जो मेलेनिन की मात्रा को कम करके काले दाग-धब्बों को ठीक कर सकता है (4) (5)। इसी वजह से चमकदार स्किन के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है। 2. एक्ने व पिंपलसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: स्किन के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग एक्ने और पिंपल को भी दूर कर सकता है। दरअसल, बेकिंग सोडा में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं (1)। वहीं, एक्ने भी जीवाणुओं की वजह से होते हैं (6)। ऐसे में माना जाता है कि बेकिंग सोडा में मौजूद यह गुण मुंहासे व एक्ने को पैदा होने व पनपने से रोक सकता है। । फिलहाल, इस संबंध में और वैज्ञानिक शोध की जरूरत है। 3. सनबर्न के लिए बेकिंग सोडासामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: सोडियम बाइकार्बोनेट लाभ में सनबर्न से राहत पाना भी शामिल है। माना जाता है कि बेकिंग सोडा एंटीइंफ्लेमेटरी गुण से समृद्ध होता है, जो सनबर्न से प्रभावित त्वचा को आराम पहुंचाने का काम कर सकता है (7) (8)। 4. हार्ट बर्नसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: बेकिंग सोडा पीने के फायदे में हार्ट बर्न भी शामिल है। सोडियम बाइकार्बोनेट एक प्रकार का एंटासिड है, जिसका उपयोग हार्टबर्न से राहत दिला सकता है। हालांकि, बेकिंग सोडा में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करनी चाहिए। वैसे इसका इस्तेमाल डॉक्टर की सलाह पर ही किया जाए, तो बेहतर होगा (9)। 5. काले होठों के लिए बेकिंग सोडासामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: बेकिंग सोडा एक्सफोलिएटिंग गुण से समृद्ध होता है, जो त्वचा की मृत कोशिकाओं को हटाने का काम कर सकता है। साथ ही शहद और नींबू दोनों में विटामिन-सी पाया जाता है (10) (11)। विटामिन-सी को एस्कोरबिक एसिड भी कहा जाता है, जो बतौर ब्लीचिंग एजेंट हमारी स्किन पर काम करता है (12)। काले होठों से बचाव व प्राकृतिक रंग पाने के लिए आप इस मिश्रण को अपना सकते हैं। हालांकि, इस संबंध में अभी और शोध की जरूरत है। 6. त्वचा के अनचाहे बालसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: माना जाता है कि बेकिंग सोडा अनचाहे बालों को हटाने में मदद करता है। लोग इसका पेस्ट बनाकर अनचाहे बाल हटाने के लिए बेकिंग सोडा को उपयोग में लाते हैं। हालांकि, इसके संबंध में किसी तरह का शोध उपलब्ध नहीं है, लेकिन कई लोग इस नुस्खे को अपनाते हैं। बस ध्यान दें कि संवेदनशील त्वचा पर बेकिंग सोडा जलन पैदा कर सकता है, इसलिए उपयोग से पहले पैच टेस्ट जरूर कर लें। आगे है और जानकारी 7. दांतों को सफेद करने के लिएसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: बेकिंग सोडा को हमेशा से ही जिद्दी दाग साफ करने वाला प्रभावी उपाय माना गया है। ओरल हेल्थ में सुधार करने के साथ ही बेकिंग सोडा दांतों के पीले धब्बों को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद व्हाइटनिंग प्रभाव दांतों को सफेद चमक दे सकता है (13) (14)। 8. अंडर आर्म्ससामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बगल की सफाई के लिए भी किया जा सकता है। बेकिंग सोडा एंटीबैक्टीरियल गुणों से समृद्ध होता है, जो गंदगी और तन की दुर्गंध बढ़ाने वाले जीवाणुओं को दूर भगाने का काम कर सकता है (1)। तन से आने वाली दुर्गंध को कम करने की वजह से बेकिंग सोडा को डियोडरेंट का विकल्प भी माना जाता है (15)। साथ ही कुछ लोग बेकिंग सोडा को काले होते बगल के रंग को हल्का करने में भी प्रभावी मानते हैं, लेकिन इस संबंध में किसी तरह का शोध मौजूद नहीं है। 9. नेल फंगससामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: सिरका और बेकिंग सोडा दोनों एंटीफंगल गुण से समृद्ध है। इसी वजह से माना जाता है कि फंगस की वजह से होने वाले नेल इंफेक्शन से इनका मिश्रण राहत दिला सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद एक अध्ययन की बात करें, तो उसमें स्पष्ट रूप से कहा गया है कि बेकिंग सोडा नेल फंगस की वजह बनने वाले फंगस से लड़ सकता है (16) (17)। 10. माउथ अल्सरसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: माउथ अल्सर में छोटे, दर्दनाक घाव मुंह या मसूड़ों पर पनपने लगते हैं। खाना, पीना और बातें करना इस वजह से असहज हो जाता है। इस समस्या को कम करने में बेकिंग सोडा मदद कर सकता है। बेकिंड सोडा एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों से समृद्ध होता है। यह प्रभाव माउथ अल्सर से होने वाले दर्द को कम करने और मुंह में बैक्टीरिया को पनपने से रोक सकता है (18) (19)। इसी वजह से इसे माउथ अल्सर के लक्षण को कम करने में लाभदायक माना जाता है। 11. डैंड्रफसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: डैंड्रफ होने के पीछे मुख्य कारण मालसिजिया (Malassezia) नामक फंगस को माना गया है (20)। वहीं, बेकिंग सोडा में एंटीफंगल गुण होते हैं, जिस वजह से माना जाता है कि यह डैंड्रफ को दूर कर सकता है। एक स्टडी में भी पाया गया है कि बेकिंग सोडा में मौजूद एंटी-फंगल प्रभाव त्वचा पर होने वाले इंफेक्शन से बचा सकता है (16)। इस तथ्य को अच्छी तरह से प्रमाणित करने के लिए वैज्ञानिक और अध्ययन कर रहे हैं। 12. घने बालसामग्री:
उपयोग करने का तरीका:
कैसे लाभदायक है: सोडियम बायोकार्बोनेट यानी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बालों से संबंधित हेयर प्रोडक्ट्स में किया जाता है (21)। कई लोगों का मानना है कि इसका घोल बोलों को घना बना सकता है, लेकिन इससे संबंधित किसी तरह का शोध उपलब्ध नहीं है। बने रहें हमारे साथ बेकिंग सोडा खाने के फायदे, पीने व लगाने के लाभ के बाद अब सोडियम बाइकार्बोनेट के उपयोग का तरीका जानते हैं। बेकिंग सोडा का उपयोग – How to Use Baking Soda in Hindiबेकिंग सोडा खाने के फायदे पाने के लिए इसे किस तरह से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, आइए क्रमवार तरीके से जानते हैं।
पढ़ते रहें आर्टिकल अब जानते हैं कि किस प्रकार बेकिंग सोडा लंबे समय तक खराब नहीं हो सकता। बेकिंग सोडा को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखेंबेकिंग सोडा को सुरक्षित रखने के लिए सूखी जगह को चुनें। अगर पैकेट वाला बेकिंग सोडा खरीदा है, तो उसे एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखें। इसके अलावा, हर बार इस्तेमाल करने के बाद डिब्बे का ढक्कन अच्छे से बंद करें, वरना उसमें नमी आ जाएगी और वो खराब हो जाएगा। अंत तक पढ़ें चलिए, आगे जानते हैं कि बेकिंग सोडा के नुकसान क्या हैं। बेकिंग सोडा के नुकसान – Side Effects of Baking Soda in Hindiशरीर के लिए बेकिंग सोडा खाने के फायदे कई हो सकते हैं, लेकिन इसके कई दुष्परिणाम भी हो सकते हैं। नीचे जानिए बेकिंग सोडा के नुकसान के बारे में (9):
बेकिंग सोडा के फायदे के बारे में हमने ऊपर विस्तार से बताया। अब स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए इस लेख में बताए अनुसार ही बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें। अगर इसका सेवन या इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि सोडियम बाइकार्बोनेट लाभ तभी देगा जब इसकी मात्रा संयमित हो। इसी वजह से इसकी मात्रा पर गौर करना आवश्यक है। एक बार डॉक्टर से भी इसकी सुरक्षित मात्रा के बारे में बात कर सकते हैं। साथ ही इसका इस्तेमाल करने से पहले बेकिंग सोडा के फायदे और नुकसान दोनों पर अच्छे से विचार करें। अब हम आगे रिडर्स द्वारा पूछे जाने वाले सवालों का जवाब दे रहे हैं। अक्सर पूछे जाने वाले सवालक्या बेकिंग सोडा वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है? नहीं, बेकिंग सोडा से वजन घटाने में मदद मिलना मुश्किल है और इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण भी नहीं है। क्या बेकिंग सोडा का सेवन किया जा सकता है? जैसे कि नाम से ही स्पष्ट है इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया है। साथ ही इसे खाने वाला सोडा भी कहते हैं। इसलिए, इसका सेवन सुरक्षित हैं, लेकिन इसे अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए। क्या बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक ही हैं? नहीं, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक नहीं हैं। यह दोनों अलग पदार्थ हैं, जिनका इस्तेमाल किचन में अक्सर किया जाता है। इनके बीच का अंतर ऊपर लेख में विस्तार से बताया गया है। बेकिंग सोडा पीने से क्या फायदा हो सकता है? बेकिंग सोडा पीने से हार्टबर्न ठीक हो सकता है, लेकिन डॉक्टर की सलाह के बिना इसका इस्तेमाल न करें। बेकिंग सोडा और नींबू से क्या फायदा हो सकता है? बेकिंग सोडा और नींबू के फायदे में त्वचा स्वास्थ्य शामिल है। यह स्किन के लिए एक अच्छे फेसपैक की तरह काम कर सकता है। ध्यान दें कि अगर मात्रा पर गौर नहीं किया गया, तो त्वचा को बेकिंग सोडा और नींबू के नुकसान का सामना भी करना पड़ सकता है। क्या बेकिंग सोडा त्वचा के लिए सुरक्षित है? संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए, तो यह त्वचा को फायदा पहुंचा सकता है।
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पुजा कुमारी ने बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी से जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। इन्होंने वर्ष 2015 में अपने... more Neha Srivastava - Nutritionist M.Sc -Life Science PG Diploma in Dietetics & Hospital Food Services. I am a focused health... more बेकिंग से आप क्या समझते हैं?-बेकिंग सोडा का इस्तेमाल खट्टी चीजों जैसे दही, छाछ और नींबू के रस में किया जाता है, लेकिन बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल नमी वाली चीजों के लिए किया जाता है। - कोई भी नान, भटूरा जैसी चीजों को बनाने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है, वही केक और बेकरी जिन्हे तला नहीं जाता उनमें बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है।
बेकिंग में क्या क्या आता है?बेकिंग सोडा या मीठा सोडा में सोडियम बाई कार्बोनेट होता है। जब ये हीट के कॉन्टेक्ट में आता है तो इसमें कार्बन डाइआक्साइड पैदा होती है, जो हमारे खाने को फुलाती है। वहीं, बेकिंग पाउडर में सोडियम बाई कार्बोनेट के साथ ही अल्यूमिनियम सलफेट, कॉर्न स्टार्च भी होता है।
बेकिंग सोडा क्या है कहां मिलता है?यानी बेकिंग सोडा कुछ और नहीं बल्कि सोडियम बाइकार्बोनेट है, जिसका रासायनिक सूत्र NaHCO3 है. बेकिंग सोडा मूल रूप से एक नमक की तरह है जिसमें सोडियम केशन (Cation) होता है जिसे Na+ और HCO3- बाइकार्बोनेट आयन के रूप में दर्शाया जा सकता है. बेकिंग सोडा एक सफेद, क्रिस्टलीय सॉलिड है जिसका नमकीन स्वाद होता है.
मीठा सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर है?Kya Mitha Soda Aur Baking Soda Ek Hee Hai
मीठा सोडा Meetha soda , खाने का सोडा khane ka soda या बेकिंग सोडा एक ही चीज़ है और यह लगभग सभी के घर में होता है। यह सोडियम बाईकार्बोनेट है जो एक मृदु क्षार है। खाने पीने की कई चीजों में इसका उपयोग किया जाता है। खमण ढोकला , इडली के घोल आदि में इसे डालने से ये स्पंजी बनते हैं।
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