आलू को इनका सभ्यता में क्या कहा जाता है? - aaloo ko inaka sabhyata mein kya kaha jaata hai?

हेलो फ्रेंड प्रश्न है आलू कुल कहा जाता है यानी आलू के स्कूल का प्राणी है या में बताना आलू जाए तो उसको यह एक प्रकार की क्या है सब्जी की फसल है यह सब्जी की फसल होती है जो कि भारत में बहुत ज्यादा लोकप्रिय है इसका बायोलॉजिकल नहीं होता है सोलेनम ट्यूब्रोसम सोलेनम ट्यूब्रोसम इसका क्या है बायोलॉजिकल नेम होता है दोस्तों ठीक है और अगर बात करेंगे स्टे कूल यश के फैमिली की तो वह होता है सोलेनेसी इसका कुल क्या होता है सोलेनेसी इसका कुल होता है ठीक है और यह जो आलू होते हैं इनकी खेती जो है आलू की खेती यह किस समय में की जाती है सामान्य से 20 डिग्री सेल्सियस ताप कर्म फल क्या होता क्रम हो तो उस समय इनके ऊपर जो है वह ज्यादा प्राप्त होती

उस समय अगर यह बॉयज अगर बात करें आलू के रंग की आलू ऊपर से आलू जो है ऊपर से होता है भूरे रंग का और अंदर से यह सफेद रंग का पाया जाता है प्रश्न आवेश का कुल पूछा गया था तो इसका कुल क्या है सोलेनेसी स्कूल का यह प्राणी होता है आशा करता है आपको प्रश्न का उत्तर समझाए होगा वीडियो को देखने के लिए धन्यवाद

आलू के चोटी के उत्पादक in 2006
(मिलियन मीट्रिक टन)
चीनी जनवादी गणराज्य	70
रूस	39
भारत	24
संयुक्त राज्य अमेरिका	20
यूक्रेन	19
जर्मनी	10
पोलैंड	9
बेल्जियम	8
नीदरलैंड	7
फ्रांस	6
पूर्ण विश्व	315
स्रोत: संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO)[1]

आलू (अंग्रेज़ी: Potato) एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह एक तना है। इसकी उद्गम स्थान दक्षिण अमेरिका का पेरू (संदर्भ) है। यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।

मथुरा-आगरा मार्ग के निकट, भारत में आलू की खेती

इतिहास[संपादित करें]

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक अनुसंधान से यह निष्कर्ष निकाला कि पेरू के किसान आज से लगभग 7000 साल पहले से आलू उगा रहे हैं। सोलहवीं सदी में स्पेन ने अपने दक्षिण अमेरिकी उपनिवेशों से आलू को यूरोप पहुंचाया उसके बाद ब्रिटेन जैसे देशों ने आलू को दुनिया भर में लोकप्रिय बना दिया। आज भी आयरलैंड तथा रूस की अधिकांश जनता आलू पर निर्भर है। भारत में यह सब से लोकप्रिय सब्जी है। इसे सभी प्रकार की सब्जियों के साथ मिला कर पका सकते है।

Rakesh गाँव निंगलू तहसील आनी जिला कुल्लू हिमाचल प्रदेश hp 35

निर्मित पकवान[संपादित करें]

आलू से अनेक खाद्य सामग्री बनती है जैसे वड़ापाव, चाट, आलू भरी कचौड़ी, चिप्स, पापड़, फ्रेंचफ्राइस, समोसा, टिक्की, चोखा आदि। आलू को अन्य सब्जियों के साथ मिला कर तरह-तरह के पकवान बनाये जाते हैं। उत्तर पूर्वी भारत में आलू का प्रयोग अधिक मात्रा में किया जाता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जो लगभग हर हरी सब्जियों के साथ मिला कर स्वादिष्ट सब्जी बनाई जा सकती है।

कोल्ड स्टोरेज में संरक्षण हेतु जाती आलू की बोरियो से लदी ट्रालियां

आलू के अनोखे गुण[संपादित करें]

वैसे तो आलू भारत में ज़्यादातर लोगों की पसंदीदा सब्जी है लेकिन कई लोग इसे अधिक चर्बी वाला समझकर खाने से परहेज करते हैं। परंतु आलू में कुछ उपयोगी गुण भी हैं। आलू में विटामिन सी, बी कॉम्पलेक्स तथा आयरन , कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस तत्त्व होते हैं। इसके अलावा आलू में कई औषधीय गुण होने के साथ सौंदर्यवर्धक गुण भी है जैसे यदि त्वचा का कोई भाग जल जाता है उस पर कच्चा आलू कुचलकर तुरंत लगा देने से आराम मिलता है। [1]

[2]

आलू की खेती[संपादित करें]

आलू की बुवाई अक्टूबर माह से नवम्बर माह के मध्य होती है। आलू एक ऐसी फसल है जिसे बलुई मिट्टी की आवश्यकता होती है। आलू जमीन के भीतर पैदा होता है। आलू की कई सारी किस्मे होती है। आलू की खेती करने के बाद यदि सही मूल्य न मिले तो किसान को आर्थिक नुकसान होने की पूरी संभावना रहती है इस लिए आलू की बुवाई करने से पहले एवं फसल तैयार हो जाने पर उसका सही मूल्य किसान को अपने नजदीकी मंडी में आलू का तजा मंडी भाव जाँचते रहना चाहिए और सही बाजार भाव मिलने पर आलू की खरीद अथवा आलू को बेचना चाहिए।

सन्दर्भ[संपादित करें]

1. ↑ http://religion.bhaskar.com/news/yoga-ooh-these-unique-properties-of-potato-knowing-you-speak-the-same-3749152.html
2. ↑ "संग्रहीत प्रति". मूल से 3 मई 2017 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 1 फ़रवरी 2015.