1 किलो गाजर का हलवा कैसे बनाएं - 1 kilo gaajar ka halava kaise banaen

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कैरेट हलवा रेसिपी | गजर का हलवा रेसिपी | गाजर का हलवा बनाने की विधि एक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कसा हुआ गाजर, दूध और चीनी के साथ बनाया गया एक आसान और स्वादिष्ट अधिक लोकप्रिय भारतीय मीठा रेसिपी है। यह आसान और स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों में से एक है जिसे किसी भी उत्साही रसोइये द्वारा तैयार और प्रयास किया जा सकता है। यह आम तौर पर मावा / खोया की टॉपिंग के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे वनीला आइसक्रीम स्कूप के साथ भी परोसा जा सकता है।

कैरेट हलवा रेसिपी | गजर का हलवा रेसिपी | गाजर का हलवा बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हलवा रेसिपी भारतीय व्यंजनों में से एक लोकप्रिय विकल्प है, जो कि असंख्य सामग्री के साथ बनाया जाता है। आम तौर पर, यह अनाज, दाल, आटा या इन सामग्रियों के संयोजन के साथ बनाया जाता है। हालाँकि, इसे पसंद के फलों और सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। ऐसा ही एक वेजी बेस्ड हलवा है गाजर का हलवा जो इसकी बनावट और स्वाद के लिए जाना जाता है।

ठीक है, ईमानदारी से कहूं तो, गाजर का हलवा रेसिपी विभिन्न तरीकों से बनाई जा सकती है। सबसे आम तरीका है कि फुल क्रीम दूध में कद्दूकस की हुई गाजर को पकाना और अंत में कद्दूकस किया हुआ मावा डालना। हालांकि, अन्य विविधताएं हैं और लोकप्रिय वेरिएंट में से एक है गाढ़ा दूध(कन्डेन्स्ड मिल्क) के साथ बनाया गया झटपट गाजर का हलवा। मैंने पहले ही झटपट संस्करण पोस्ट कर दिया है, लेकिन यदि आप मेरी निजी राय पूछते हैं, तो मैं इसे फुल क्रीम दूध में पकाकर पारंपरिक तरीके से बनाने की सलाह दूंगी। मिल्कमैड के साथ, आपको समान बनावट, मलाई, और आपके मुंह में पिघलने का स्वाद भी नहीं मिल सकता है। इसके अलावा, आप इसे प्रेशर कुकर में भी बना सकते हैं, लेकिन इसे ज्यादा पकाने का खतरा रहता है। मैंने अभी तक इस संस्करण को पोस्ट नहीं किया है, लेकिन मैं जल्द ही इसकी योजना बना रही हूं।

अंत में, मैं आपसे कैरेट हलवा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य भारतीय मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य विस्तृत व्यंजनों जैसे कि अखरोट का हलवा, उड़द की दाल का लड्डू, खजूर का हलवा, आम का पेड़ा, ड्राई फ्रूट चिक्की, गुलगुला, बेसन के लड्डू, हॉर्लिक्स मैसूर पाक, कोब्बरी लड्डू, बादाम लड्डू शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित व्यंजनों श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

• सांभर रेसिपी
• मधुमेह रेसिपी
• सलाद व्यंजनों

कैरेट हलवा वीडियो रेसिपी:

कैरेट हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

तैयारी का समय: 15 minutes

पकाने का समय: 45 minutes

कुल समय: 1 hour

कितने लोगों के लिए: 1 बक्सा

कोर्स: मिठाई

पाक शैली: भारतीय

कीवर्ड: कैरेट हलवा रेसिपी

प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी

आसान कैरेट हलवा रेसिपी | गाजर का हलवा बनाने की विधि

• ▢ 1 किलो गाजर
• ▢ ¼ कप घी
• ▢ 10 काजू, कटा हुआ
• ▢ 10 बादाम, कटा हुआ
• ▢ 3 कप दूध
• ▢ ¾ कप चीनी
• ▢ ½ कप खोया / मावा
• ▢ ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

• सबसे पहले, गाजर की त्वचा को छील लें और बारीक कद्दूकस कर लें। एक तरफ रखें। परंपरागत रूप से, दिल्ली गाजर का उपयोग हलवा तैयार करने के लिए किया जाता है।

• एक बड़े कड़ाई में ¼ कप घी गरम करें और 10 काजू, 10 बादाम भूनें।

• सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।

• उसी घी में कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें और अच्छी तरह तलें।

• 5 मिनट के लिए या जब तक कि यह थोड़ा रंग न बदल जाए तब तक तलें।

• अब 3 कप दूध डालें और अच्छी तरह हिलाएं।

• कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट तक उबालें।

• तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि गाजर अच्छी तरह पक न जाए और दूध कम न हो जाए।

• एक बार जब दूध पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए तो इसमें ¾ कप चीनी मिलाएं।

• अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और गाढ़ा न हो जाए।

• तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए और घी किनारों से निकल जाए।

• अब आंच बंद करें और ½ कप खोया, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और तले हुए मेवे डालें।

• अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

• अंत में, गाजर का हलवा या कैरेट हलवा ठंडा या गर्म का आनंद लें।

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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ गाजर का हलवा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, गाजर की त्वचा को छील लें और बारीक कद्दूकस कर लें। एक तरफ रखें। परंपरागत रूप से, दिल्ली गाजर का उपयोग हलवा तैयार करने के लिए किया जाता है।
   
   
2. एक बड़े कड़ाई में ¼ कप घी गरम करें और 10 काजू, 10 बादाम भूनें।
   
   
3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
   
   
4. उसी घी में कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें और अच्छी तरह तलें।
   
   
5. 5 मिनट के लिए या जब तक कि यह थोड़ा रंग न बदल जाए तब तक तलें।
   
   
6. अब 3 कप दूध डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
   
   
7. कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट तक उबालें।
   
   
8. तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि गाजर अच्छी तरह पक न जाए और दूध कम न हो जाए।
   
   
9. एक बार जब दूध पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए तो इसमें ¾ कप चीनी मिलाएं।
   
   
10. अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और गाढ़ा न हो जाए।
    
    
11. तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए और घी किनारों से निकल जाए।
    
    
12. अब आंच बंद करें और ½ कप खोया, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और तले हुए मेवे डालें।
    
    
13. अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
    
    
14. अंत में, गाजर का हलवा या कैरेट हलवा ठंडा या गर्म का आनंद लें।
    
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बेहतर बनावट के लिए गाजर को बारीक कद्दूकस करना सुनिश्चित करें।
• इसके अलावा, गाजर की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
• इसके अतिरिक्त, जलने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
• अंत में, जब खोवा मिलाया जाता है तो गाजर का हलवा या कैरेट हलवा का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

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