उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka


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उपमा की रेसिपी | झटपट रवा उपमा | सूजी उपमा | upma recipe in hindi language | with 19 amazing images.

उपमा भारत भर में एक बढ़िया सुबह का नाश्ता माना जाता है।
झटपट रवा उपमा बहुत आसानी से और बहुत कम सामग्री से बनाया जा सकता है। इसके अलावा, सूजी पकाते समय आप इसमें उबली हुई सब्जियाँ जैसे कि गाजर, फण्सी, आलू, टमाटर और हरे मटर मिलाकर उसे पौष्टिक भी बना सकते हैं। सूजी उपमा बाउल में भरकर और फिर प्लेट में पलटकर सुदंर आकार देकर परोसिए।

जब आपके बच्चे घर आते हैं तो सूजी उपमा बनाने की टिप्स। आप रवा की एक बड़ी क्वान्टटी में भुना सकते हैं, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं जो रवा को लंबे समय तक रहता है और कवक नहीं मिलता है। जब आप झटपट रवा उपमा बनाना चाहें तब इसका उपयोग करें।

अंकुरित मूँग और हरे प्याज की टिक्की और क्विक ब्रेड स्नैक जैसे और भी जरूर आज़माइए।

नीचे दिया गया है उपमा की रेसिपी | झटपट रवा उपमा | सूजी उपमा | rava upma recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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उपमा की रेसिपी | झटपट रवा उपमा | सूजी उपमा | - Upma, Quick Upma Recipe, Breakfast Upma in hindi

तैयारी का समय: ५ मिनट   पकाने का समय: १२ मिनट   कुल समय : १७ मिनट     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा


  1. एक कढ़ाई को गरम करके उसमें सूजी डालकर उसे मध्यम आँच पर ४-५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए सूखा भून लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  2. दूसरी एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें सरसों डाल दीजिए।
  3. जब बीज चटकने लगे तब उसमें उडीद दाल, कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर उन्हें मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।
  4. उसमें प्याज़ डालकर डालकर उसे मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भून लीजिए।
  5. उसमें भुनी हुई सूजी, ३ कप गरम पानी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाने के बाद ढक्कन बंद कर दीजिए और उसे धीमी आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  6. उसमें नींबू का रस और शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे १ मिनट के लिए मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
  7. एक कांच के बाउल में उपमा को भर दीजिए और प्लेट पर पलट दीजिए।
  8. धनिए से सजाकर तुरंत परोसिए।

विस्तृत फोटो के साथ उपमा की रेसिपी | झटपट रवा उपमा | सूजी उपमा |


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रवा उपमा रेसिपी (स्टेप के फोटो के साथ)

रवा उपमा (सूजी उपमा) एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान लोकप्रिय व्यंजन है जिसे सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है। उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को भुना जाता है और बाद में उसे भुनी हुई सब्ज़ियाँ, मसाले और पानी के साथ पकाया जाता है। तले हुए काजू से उसे सजाया जाता है वो उसके स्वाद में उसमे चार चाँद लगा देते है। इस आसान रेसिपी का अनुसरन करके घर पर स्वादिष्ट उपमा बनाना सीखिये।

पूर्व तैयारियों का समय:

10 मिनट

कितने लोगो के लिए: 3

सामग्री:
3/4 कप रवा (सूजी)
1/4 टीस्पून राई (सरसों के बीज)
1 टीस्पून चना दाल (वैकल्पिक)
1 टीस्पून उड़द की दाल (वैकल्पिक)
1 चुटकी हींग
1-2 करी पत्ता की टहनिया
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 टीस्पून कसा हुआ अदरक
2 हरी मिर्च, कटी हुई
3 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ गाजर
2 टेबलस्पून ताजा या फ्रोजन हरी मटर
3 टेबलस्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
5-6 काजू, तले हुए (वैकल्पिक)
2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 टीस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
1 टेबलस्पून घी
2 टेबलस्पून तेल
1 1/2 कप पानी

विधि (Upma Banane Ki Vidhi Hindi Me):

  1. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    एक कड़ाई या भारी तले वाले पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करे और उसमें सूजी डाले।

  2. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    सूजी को धीमी आंच पर लगातार चम्मच से हिलाते हुए हल्के भूरे रंग का होने तक भुने, उसमे लगभग 4-5 मिनट का समय लगेगा (कड़ाई की मोटाई के अनुसार सेक ने का समय ज्यादा या काम लग सकता है)। उसे एक थाली में निकाल ले।

  3. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    उसी कड़ाई में मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल गरम करे। राई डाले और जब वह फूटने लगे तब चना दाल, उड़द दाल, हींग और करी पत्ता डाले। दाल को हल्का भूरे रंग का होने तक भून ले।

  4. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    कटा हुआ प्याज, कसा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डाले और जब तक प्याज हल्का गुलाबी रंग का न हो जाये तब तक भून ले।

  5. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    कटा हुआ गाजर, हरी मटर, कटी हुई शिमला मिर्च, कटा हुआ टमाटर और नमक डालें। 2-3 मिनट के लिए अच्छे से भून ले।

  6. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    पानी डाले और मिश्रण को उबालने रखे, उसमे लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा।

  7. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    जब पानी उबलने लगे तब भुना हुआ रवा और नींबू का रस डाले और अच्छी तरह मिला लें।

  8. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    गाठें ना हो इसलिए 1-2 मिनट के लिए लगातार चम्मच से हिलाइए।

  9. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    ढक्कन से ढककर मिश्रण को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, उसमे लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा। बीच बीच में चम्मच से हिलाते रहिये।

  10. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    गैस बंद करें और ढक्कन हटा दें। उसे 10 मिनट के लिए सेट होने दे।

  11. उपमा कैसे बनता है सूजी का - upama kaise banata hai soojee ka

    तले हुए काजू और हरा धनिया डाले और अच्छे से मिलाकर परोसने की थाली में निकाल ले।

सुझाव और विविधता:

  • इस रेसिपी को और भी पौष्टिक बनाने के लिए सब्ज़ियाँ ज्यादा डाले।
  • सूजी को धीमी आंच पर अच्छे से भूने अन्यथा उपमा पकने के बाद चिपचिपा बनेगा।

स्वाद: नमकीन और हल्का तीखा

परोसने के तरीके:
आप इसे सुबह के नाश्ते में या तो शाम के नाश्ते में चाय के साथ परोस सकते है। यह बच्चे के लंच बॉक्स में पैक करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है।

4 कमेन्ट


Oct 09, 2016 by Tushar Choubisa

Very nice recipe. Thank you.


Sep 21, 2016 by Bishanpal

यह उत्तम व स्वादिष्ट रेसिपी है, ओर जो तरीका यहाँ बताया गया है वह सरल है।


Jul 20, 2016 by Pooja

Very good. You give me the proper way to make this recipe.


Jul 02, 2016 by Pravesh paswan

This steps is eassy and best for making Rava upma,so Thank you for posting this information