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कौन कौन सी सब्जी ठंडी होती है?
इसे सुनेंरोकेंखीरे का सेवन गर्मी में खीरे को सबसे ज्यादा खाया जाता है क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है। इसके अलावा खीरे में विटामिन ए, फाइबर, फॉलिक एसिड आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। लेकिन सर्दियों में इसकी जगह लोग गोभी, गाजर आदि को अपनी डाइट में जोड़ लेते हैं।
सेहत के लिए सबसे अच्छी सब्जी कौन सी है?
वैसे तो सेहत के लिए बहुत सारी सब्जी है जो कि प्रोटीन से भरी हुई हैं हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के नाम बताएंगे जिनको अगर आप अपने जीवन में खाने के लिए जोड़ते हैं तो आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे
हरी सब्जी क्या भाव है?
इसे सुनेंरोकेंकोई भी हरी सब्जी ₹40 के नीचे नहीं है। सबसे कम दाम की सब्जी बाजार में ₹40 किलो मिल रही है, ऐसे में आम आदमी चिंता बड़ी हुई है।
खाने में ठंडी चीजें कौन कौन सी होती है?
इसे सुनेंरोकेंगर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए छाछ और नारियल पानी की सेवन करना चाहिए. छाछ में लैक्टिक एसिड होता है जो स्किन के साथ- साथ पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है. वहीं नारियल पानी पिने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है. इसमें कैल्शियम , क्लोराइड और पोटैशियम की भरपूर मात्रा होती है.
गर्मियों में कौन कौन सी सब्जियां खाई जाती है?
गोभी-बैंगन नहीं बल्कि गर्मियों में खानी चाहिए ये सब्जियां
- खाएं सीज़नल सब्जियां
- खाने में शामिल करें लौकी
- परवल भी है हरी सब्जी
- खीरे में होता है पानी
- हरी-भरी तुरई
- लाल-लाल चुकंदर
- ग्रीन पालक
कद्दू का भाव क्या है?
Pampady Vegitables(सब्जी) Mandi Bhav Today
| कद्दू-Pumpkin Last Updated on 22-Nov-2021 | ₹1600 | ₹1800 |
| चिचिड़ा-Snakeguard Last Updated on 12-Jun-2020 | ₹2500 | ₹2700 |
| टमाटर-Tomato Last Updated on 22-Nov-2021 | ₹8000 | ₹8200 |
| चौलाई-Amaranthus Last Updated on 22-Nov-2021 | ₹3000 | ₹3200 |
हरी सब्जी में कौन सा विटामिन होता है?
इसे सुनेंरोकेंहरी पत्तीदार सब्जियों में कैल्शियम, बीटा कैरोटिन एवं विटामिन सी व विटामिन बी कॉम्पलेक्स भी काफी मात्रा में पाये जाते हैं। पांच वर्ष से कम आयुवाले बच्चे विटामिन ए की कमी से अन्धेपन का शिकार हो जाते हैं।
हरी सब्जियों में कौन सी विटामिन पाई जाती है?
इसे सुनेंरोकेंहरी पत्तीदार सब्जियों में कैल्शियम, बीटा कैरोटिन एवं विटामिन सी भी काफी मात्रा में पाये जाते हैं।
वैसे तो सेहत के लिए बहुत सारी सब्जी है जो कि प्रोटीन से भरी हुई हैं हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के नाम बताएंगे जिनको अगर आप अपने जीवन में खाने के लिए जोड़ते हैं तो आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे
Publish Date: | Mon, 09 Nov 2020 12:49 PM (IST)
रायपुर। Health And Nutrition: मौसम में बदलवा के साथ नवंबर में सर्दियां शुरु होने लगी हैं। ऐसे में खान- पान का विशेष ख्याल रखने की जरुरत है। सर्दियों में कौन सी सब्जियों को खाया जाए और कौन सी सब्जियों को भोजन में कम किया जाए, यह जानना भी जरूरी है।
कोरोना संक्रमण के काल में सेहत को तंद़रुस्त बनाए रखने के लिए जिन सब्जियों की तासीर ठंडी होती है उन्हें खाने से निकाल दें। भोजन में सब्जियों का असर सीधे स्वास्थ्य पर पड़ता है। इसके अलावा इस मौसम में कम एक्टिविटीज के चलते लोग को वजन बढऩे या कब्ज जैसी समस्या भी हो जाती है। लोग जल्दी इस मौसम में खांसी, जुकाम, बुखार, रूखी त्वचा, मुरझाए बाल आदि के शिकार भी हो जाते हैं। इन सब से बचने के लिए खान-पान का बेहतर होना बेहद जरूरी है।
गले में कफ बनने से हो सकता कोरोना संक्रमण का खतरा
आयुवेर्दिक चिकित्सक डॉ रंजीप कुमार दास का कहना है सर्दियों में कदम रखने का मतलब है आलस भरे माहौल में कदम रखना। ``ऐसे में हमारे दिमाग में सबसे पहले सवाल यह आता है कि इस मौसम में क्या खाया जाए और क्या नहीं।हर सब्जी की अपनी एक खासियत होती है। कोई भी सब्जी इतनी बुरी नहीं है कि वह किसी भी कारण से सेवन करने के लिए अयोग्य हो। लेकिन रंगीन और मौसमी सब्जियां और फल हमेशा सेहतमंद आहार का हिस्सा बनते हैं।‘’
डॉ. दास ने बताया सर्दियों के सीजन में मूली की सब्जी व भाजी से परहेज करने की जरुरत है। इससे शरीर को ठंड मिलने से कफ की समस्या बढ जाती है। इसका असर फेफड़ों को प्रभावित करता है। कोरोना वायरस के संक्रमण में फेफड़ों में समस्याएं होने से श्वांस लेने की तकलीफ की शिकायतें भी मिली है। ऐसे में दही, आइसक्रिम और फ्रीज में रखे फलों का सेवन से बचना चाहिए। वहीं सर्दियों में गर्म पानी पीने से कई तरह की समस्याओं से राहत मिलता है।
खीरे व तोरई का सेवन
गर्मी में खीरे को सबसे ज्यादा खाया जाता है क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है। इसके अलावा खीरे में विटामिन ए, फाइबर, फॉलिक एसिड आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। लेकिन सर्दियों में इसकी जगह लोग गोभी, गाजर आदि को अपने भोजन में जोड़ लेते हैं। सर्दी में ऐसी चीजों का सेवन करें जिस की तासीर गर्म हो। ठंडी तासीर वाली तोरई को खाने से गर्मियों में पानी की कमी नहीं होती। इसके अलावा इसके अंदर विटामिन-सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इनका सेवन सर्दियों में भी किया जा सकता है क्योंकि पानी की कमी को पूरा करते हैं इसलिए ये त्वचा को हाइड्रेट करने में भी मददगार है। इसके अलावा कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। लोग इसे अपने खाने में जोड़ भी सकते हैं और इनकी जगह कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां, नारंगी और पीले रंग की सब्जियां
डिग्री गर्ल्स कॉलेज की फूड एवं न्यूट्रेशन विभाग की प्रो. अभ्या आर. जोगलेकर बताती हैं ठंड के दिनों में बाजार में सीजनल सब्जियों की बम्पर आवक होती है। इस लिए फूलगोभी, गाजर, मटर, सेमी, ग्वार फल्ली, बरबट्टी की आवक बाजार में आने लगती है। सर्दियों के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां सबसे जल्दी खराब होने वाली सब्जियां हैं। पालक और गोभी में बीटा- कैरोटीन (विटामिन ए का प्रीसेक्टर), विटामिन सी और विटामिन-के से भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
यह सब्जियां विटामिन, कैल्शियम, कॉपर, आयरन से भी भरपूर होते हैं। डॉ. जोगलेकर बताती हैं गोभी, शलजम इत्यादि जैसी गुणकारी सब्जियां ग्लूकोसाइनोलेट्स के समृद्ध स्रोत बनती हैं। गाजर कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं। चुकंदर में मौजूद बीटालिन में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।शकरकंद में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह एन्थोसाइनिंस की उपस्थिति के कारण एंटीऑक्सिडेंट गुण रखती है।
Posted By: Himanshu Sharma
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